認知症を抱える高齢者の食事介助を行う時、よく噛まずに飲み込んで嚥下障害等を起こすことがあります。こうした場合、一般的には呼吸困難に陥いらないよう水分補給と併せてゆっくり咀嚼することを勧めることが必要です。 ただし、認知症…